Как выбрать говядину для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать говядину для тушения: Именно мясо определяет гуляш. В Венгрии гуляш делают из говядины. На гуляш идет говядина, предназначенная для ТУШЕНИЯ - мышца задней ноги. Полностью рецепт блюда - Тушеная говядина по-венгерски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / венгерская кухня https://www.youtube.com/watch?v=PYnReIYq4M8 Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.