Как приготовить лапшу с соусом терияки

Нежная, трепещущая с пикантным кисло-сладким вкусом – всё это о лапше с соусом терияки. Культовое блюдо паназиатской кухни легко влюбляет в себя самых ярых консерваторов в еде. Иначе и быть не может! Оно вкусное, питательное и легкое. Даже после большой порции лапши вы не почувствуете тяжести. Лишь полное гастрономическое удовольствие! Для приготовления лапши нам понадобятся: • Куриные бёдрышки – 200 гр. • Яичная лапша (отварная) – 400 гр. • Молодая пекинская капуста – 150 гр. • Проросший маш (нокты) – 150 гр. • Зелёный лук – 0,5 пучка. • Растительное масло – 100 мл. • Кунжутное масло – 1 ст. л. • Сахар – 1 ч. л. • Соевый соус – 1 ст. л. Для соуса терияки: • Мёд – 2 ст. л. • Темный соевый соус – 2 ст. л. • Светлый соевый соус – 2 ст. л. • Мирин (рисовое вино) – 2 ст. л. С куриных бёдрышек удалите кожицу, отделите мякоть от кости и нарежьте её тонкими полосками. Переложите мясо в чашу. Добавьте туда кунжутное масло, соевый соус и сахар. Оставьте мариноваться на время подготовки остальных ингредиентов. В воке разогрейте растительное масло и в течение 2-х минут обжаривайте в нём листья пекинской капусты. Жарить их можно целиком или же разорвать напополам. Готовые листья переложите в тарелку, а в вок отправьте ростки маша. Жарьте их также около 2-х минут. После ростки переложите к листьям капусты. Добавьте в вок масло и в течение 3-4 минут на сильном огне обжарьте предварительно отваренную лапшу. Затем переложите её в тарелку. Отправьте в вок курицу и жарьте до готовности. В это время смешайте соус терияки из мёда, двух видов соевого соуса и мирина. Как только курица будет готова, залейте её соусом, добавьте ростки маша, капусту и лапшу. Всё хорошо перемешайте. В конце присыпьте блюдо крупно нарезанным зелёным луком и подавайте к столу. Приятного аппетита!