Как нарезать картофель кубиками / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Окрошка / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать картофель кубиками: Мытую картошку обсушить и очистить (очищенную картошку не мыть, чтобы она не скользила по доске). Нарезать картошку кубиками: Срезать краешек вдоль, поставить картошку на этот срез, тогда она устойчиво стоит на доске. Теперь нарезать картошку пластинами под размер кубика - толщина нарезки это и будет размер кубика (1,5х1,5 см). Пластины нарезать на брусочки, а брусочки на кубики. Теперь помыть картошку, смыть с поверхности крахмал, чтобы она не была скользкой. Полностью рецепт блюда смотрите Окрошка на магазинном квасе рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон https://www.youtube.com/watch?v=XgfORUzA2go Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.