미니족으로 맛나게 족발 만들어 먹어 봤어요. 장족처럼 살이 많진 않지만 쫀득하고 맛나니 해서 드셔 보셔요~~^^
*만드는 방법
1. 미니족 1벌을 들통에 넣고 된장, 미림, 생강, 마늘 등을 넣고 30분간 끓인다.
2. 미니족을 꺼내 세로로 잘라 들통에 넣고 다시 30분간 끓인다.
3. 1시간 끓인 미니족을 깨끗하게 씻어 들통에 담고, 물을 잠길 만큼 넣은 다음,
4. 미림 1/3컵, 설탕 2숟가락, 물엿 3숟가락, 생강청 5숟가락, 간장 2/3컵, 매실청 1/3컵,
통후추 1숟가락, 각종 채소, 시나몬가루 1.5숟가락 넣고,
5. 센불에서 40분, 중불에서 40분 끓인 후 식혀 썰어먹는다.
항상 건강하시고, 행복하시길 바랄께요~~^^ 언제나 감사드립니다~~^^
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