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Dall'incrocio tra i cavoletti di Bruxelles ed il cavolo, gli inglesi hanno creato una nuova verdura, le kalettes, fatta da piccoli cavoletti ricoperti di foglie verdi.
Per prepararli basterà tagliare la parte finale e poi cuocerli; a vapore o fritti sono ottimi. In realtà le kelettes sono così tenere che si possono mangiare anche crude!
La consulente nutrizionale Herbalife Susan Bowerman le ha provate tostate al forno per 10-12 minuti con un pò di olio e del pepe. Deliziose!
Un altro punto a favore delle kalettes sono i valori nutrizionali. Questa verdura infatti unisce le proprietà nutrizionali dei cavoletti e del cavolo per cui è fonte di vitamina B6, di calcio e delle vitamine C e K.
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