ハロウィン和菓子 かぼちゃと紫芋のミニショコラどら焼きの作り方

トリック・オア・カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 和菓子とハロウィンの融合〜(´□｀;) 今回、かぼちゃと紫芋を蒸してみて超イイ感じでした。 ラップしてレンジするのも楽なんだけど、できれば蒸してみるとイイよ！ ハロウィンって、発祥がアイルランドでそこのケルト人のお祭りだそうです。10月の最終日10/31っていう決まりらしい。 んまあ、ハロウィンカラースイーツの動画は今年はこれで最後。それでは良いハロウィンを、ハッピーカカオ！ [SNS] Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ niconico : https://www.nicovideo.jp/user/1044719/video cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523 ■材料（ミニどら焼き50枚分くらい） ホットケーキミックス：150g ココアパウダー：6g ブラックココアパウダー：6g 卵（L）：1個 砂糖：大さじ2 はちみつ：大さじ2 みりん：大さじ1 牛乳：100ml ■かぼちゃホワイトチョコあんこ かぼちゃ：100g ホワイトチョコ：200g 生クリーム：100ml ■紫芋あん 紫芋：240g 上白糖：30g（好みによって40g以上で調節がおすすめ） バター：20g ■どら焼き生地の作り方 1.ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせて振るう。 2. 別ボウルに砂糖、はちみつ、みりん、卵を混ぜる。 3. 2に牛乳を加えて混ぜる。 4. 3と1を合わせて混ぜる。 5. フライパンを温め弱火で焼く（パン表面温度150℃前後） 6. 気泡が出たらひっくり返し裏側も焼く。 7. 取り出して冷ましてからパサつかないようラップする。 ■かぼちゃホワイトチョコあんこ 1. かぼちゃの種を取り、一口大に切る。 2. お湯が沸いたら15分くらい蒸す。 3. 竹串がスッと入ったら蒸しは終了。 4. 皮を外して裏ごしする。 5. ホワイトチョコを溶かす。 6. 生クリームを鍋の縁に気泡が少し出るまで沸かす。 7. 6を5に入れ同じ方向にホイッパーで混ぜ乳化させる。 8. 裏ごししたかぼちゃを7に入れよく混ぜる。 9. 型に入れて冷やし固める。（冷凍でも完全に硬くはならない） ■紫芋のあんこ 1. 紫芋をよく洗う。 2. 紫芋を1.5cmくらいの厚さに切る。 3. お湯が沸いたら15分くらい蒸す。 4. 竹串がスッと入ったら蒸しは終了。 5. 皮を外して裏ごしする。 6. 裏ごした紫芋に上白糖とバターを入れ混ぜ、完成。 ■リバーライト鉄フライパン極 http://amzn.to/2yZUUx2 ■落合務（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ） スチーム&パスタポット IH200V対応 20cm LB-177 http://amzn.to/2zWN7xV ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ ■Camera : SONY α7SⅡ http://amzn.to/2vu8EfC ■Lenz : Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED http://amzn.to/2wDj8cq TAMRON : SP 90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 VC USD (Model F017) http://amzn.to/2wDqsVm SONY Vario-Tessar T* FE 24-70mm F4 ZA OSS http://amzn.to/2wDqsEQ ■Microphone : RODE VideoMic Pro Rycote VMPR http://amzn.to/2vudglQ #ASMR #ハロウィン #halloween #かぼちゃ #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate