【宮崎県発祥】美味しいチキン南蛮の作り方⭐ ~ chicken cutlet with tartar sauce【料理レシピはParty Kitchen?】

宮崎グルメの定番！有名店のレシピを参考にチキン南蛮を作りました！ジューシーな鶏肉に絡んだ甘酸っぱいタレとタルタルソースがより一層食欲をそそります！ byめぐみん おいしそう！作ってみたい！と思われた方はぜひ！チャンネル登録といいねをお願いします? ◆量 2人前 ◆時間 00：30 ◇道具 包丁 まな板 揚げ鍋 鍋 バット ボウル 計量カップ 計量スプーン ◇食材 --南蛮酢タレ 砂糖 40g 濃口醤油 100ml みりん 大さじ2 輪切り唐辛子 約1/2本分 酢 100ml --鶏もも肉 鶏もも肉 2枚(約200g/枚) 塩 少々 こしょう 少々 薄力粉 適量 卵 1個 揚げ油 適量 --タルタルソース タマネギ 1/2個 キュウリ 1/4本 卵 1個 マヨネーズ 大さじ6 ケチャップ 小さじ2 砂糖 小さじ1 こしょう 少々 乾燥パセリ 適量 --付け合わせ キャベツ 適宜 キュウリ 適宜 レモン 適宜◇手順 --南蛮酢 1. 鍋に酢以外のAを入れ火にかけ、湧いたら酢を入れる。 2. 冷やしておく。 --揚げる 1. 鶏肉の下処理(筋、軟骨を取り除く)をし、塩、こしょうで下味をつける。 2. 1の鶏肉に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて170℃の油で約7分揚げる。 3. 「南蛮酢」に、揚げた鶏肉を10分漬ける。 --タルタルソース 1. タマネギをみじん切りにし、水に晒す。15分ほど晒したら、しっかりと水気を絞る。 2. キュウリを5mm角にカットする。 3. 卵をお好みの固さ(目安時間15分)に茹で、殻を剥いてみじん切りにする。 4. ボウルに1〜3をいれ、「タルタルソース」の残りの材料を加え、混ぜる。 --盛り付け 1. キャベツは千切り、キュウリは斜めスライス、レモンはくし切りにし、器に盛る。 2. 南蛮酢タレに漬けた鶏肉を適当な大きさにカットし盛り付け、「タルタルソース」をかける。 Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています? レシピのリクエストなどのコメントもお待ちしてます? ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/ #パーティーキッチン #partykitchen 実際に料理を作ったら Instagram で #パーティーキッチン か #partykitchen をつけた写真で教えてくださいね? ☆Facebook https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e