Frischkäse aus Kefir selbstgemacht - der leckerste der Welt!

Das am Anfang ist übrigens der "Earth tone" - also die Vertonung der Erdfrequenz... Wen das stört - obwohl er es irgendwie ohnehin "intus" hat, der möge solange den Ton aus- / leise schalten ;-) Wie man selber Kefir macht, kennen Viele. Aber daraus auch Frischkäse bzw. Käse herzustellen, fällt nicht Jedem ein. Ich esse das für mein Leben gern. Man kann alle Fettstufen verwenden, ich belasse es mal bei Magermilch. Die Milch wird dickgelegt von der Kefir-Knolle, das reicht. Kein Lab oder sonstige Zusätze sind nötig. Dann das Ganze in einem Tuch aufhängen, möglichst an einem kühleren Ort (Ich nehme meinen Keller). Eine Schale muss darunter, denn ständig tropft Molke aus der Masse. Nach etwa 3 Tagen, wenn die Masse so dick ist, dass sie sich leicht vom Tuch trennen lässt, kann ich den Frischkäse in eine Schale geben und schon ist er verzehrfertig. Ich sage: Es gibt keinen besseren Frischkäse! - Unbedingt ausprobieren!