Erbe spontanee in cucina-Muffin senza glutine di grano saraceno (Annalisa Malerba, Felicia Sguazzi)

MiVeg 2015 Workshop & Showcooking: La saggezza dimenticata - Erbe spontanee in cucina e non solo Con Annalisa Malerba, Felicia Sguazzi, Daniela Agnes Asprone e Valentina Piatto composto da: - muffin con mix di farine (grano saraceno, mais, semi di lino), carote, tarassaco, amido di mais, succo di limone, cremor tartaro - foglia essiccata di salvia pratensis - foglia essiccata di tarassaco - salsa di lenticche, mentuccia ed erba cipollina - composta di pere, farinello e nocciole - insalata di farinello, silene, rucola, portulaca, radicchio, cipollotto, semi di melograno e condita con olio, noci e sapa - giuggiole