딸기우유마카롱 - strawberry milk macaron 하트모양짜기

마카롱만들기는 벚꽃마카롱 재탕이에요 ㅠㅠ 그날 벚꽃도 짜고 하트도 짜보았어요 하트는 천천히 짜보았으니 참고해서 만들어보세요 !! * 봄 마카롱 레시피 (4cm 하트 24개) : 흰자 100g 설탕 100g 아몬드가루 120g 슈가파우더 110g * 계란없이 만드는 만능우유버터크림 : 우유30g 생크림30g 설탕 15g 전분3g(1/2ts) 버터 150g *우유 버터크림 200g 딸기퓨레 50g 콘과자를 붙여주니까 맛도 모양도 더 아이스크림 맛이 나는거 같아요- 딸기 우유맛 정말 많이 요청받았는데 딸기퓨레를 넣는 것이 가장 달달한 딸기향이 기분좋게 나는거 같아요- 간단하게 딸기리플쨈을 섞어주셔도 되긴합니다 딸기향은 리플쨈이 더 진하구요 순둥순둥한 딸기 우유맛은 딸기 퓨레만 넣는게 좋고 딸기가루를 넣으면 딸기의 새콤한 맛을 좀더 느낄수 있어요 이건 좋아하는 딸기 맛에 따라서 리플쨈,퓨레,딸기가루중에 선택해서 사용하시면 될꺼같아요 퓨레나 리플쨈은 버터크림의20-25%정도를 넣으면 되고 딸기가루는 4-5%정도 넣으시면됩니다 ㅎ 다른 종류의 퓨레나 쨈도 비슷한 비율이니 활용해 보시면 될꺼 같아요 !! 하트모양은 가운데 무언가 넣기가 힘들어서 넣지 않았는데- 동그란 모양으로 해서 가운데 연유나 밀크쨈이나 딸기쨈을 넣어서 취향대로 만들어도 좋을꺼 같습니다!!! https://blog.naver.com/yellsdesign/221316898744 도안은 옐님이 만드신것을 사용했어요!! 감사드려요!! *Spring Macaroon Recipe : Egg White 100g Sugar 100g Almond powder 120g Sugar powder 110g * All-purpose milk butter cream without eggs : Milk 30g Fresh cream 30g Sugar 15g Starch 3g Butter 150g strawberry puree 50g instagram:: @ kumjirak blog:: http://blog.naver.com/chanmooll