CÓMO COCINAR MASA PRECOCINADA | PepeBar

¡DESPLIÉGAME PARA MÁS INFORMACIÓN! En este vídeo te enseñamos cómo puedes hornear de forma óptima tus baguettes y croissants pre-cocinados. 1. En primer lugar, deja descongelar a temperatura ambiente el pan y la bollería durante, mínimo, 1 hora. 2. Seguidamente, precalienta el horno en los tiempos indicados. En el caso del pan, 5-7 minutos a 200-210ºC. Con los croissants, otros 5-7 minutos pero a 190ºC. 3. Una vez precalentado el horno, introducimos los productos en el horno. Los baguettines se deben dejar durante 20 minutos a 190ºC y los croissants la misma cantidad de tiempo a 170ºC. 4. Habiendo finalizado el tiempo de cocción, será el momento de retirar las bandejas del horno y dejarlas reposar y enfriar a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos. Este último paso es muy importante realizarlo antes de servir o embalarlos. MATERIAL UTILIZADO EN EL VÍDEO: - Horno Unox Rosella: https://www.pepebar.com/horno-conveccion-unox-rossella-xft193 - Manoplas profesionales para horno: https://www.pepebar.com/manoplas-para-el-horno-profesionales-de-cuero - Bandeja perforada 600x400: https://www.pepebar.com/bandeja-panaderia-600x400-mm-pbbp600x400 SÍGUENOS A TRAVÉS DE NUESTRAS REDES SOCIALES: ● Facebook: https://www.facebook.com/PepeBarMaqui... ● Twitter: https://twitter.com/PepeBar_com ● Instagram: https://instagram.com/PepeBar_com ● Toda la maquinaria de cocina y hostelería la encontrarás en nuestra web: http://www.pepebar.com . . .