Masa quebrada enriquecida - Paso a paso - base de tartas o quiches

Bienvenidos! Esta semana les muestro cómo aprendí a hacer la masa quebrada. Generalmente se utiliza agua como el líquido, pero a mi me gusta la variante que lleva huevo y que por lo tanto se conoce como masa quebrada "enriquecida". Es una masa muy versátil y útil para todo tipo de tartaletas o quiches. Horno: 180°C / 350° F Molde: 24cm de diámetro, desmontable INGREDIENTES: 1 3/4 Tza. (250g) Harina de trigo todo uso 1/4 Cdta. Sal 1 1/2 Cda. Azúcar 1/2 Tza. (125g) Mantequilla sin sal fría 1 Huevo frío Espero que la receta les sea de utilidad y se animen a prepararla. Muchas gracias por el apoyo, nos vemos en la próxima oportunidad.