Cheescake de tomate de árbol y piña

Ingredientes: 1 taza de galletas dulces molidas 4 cdas de mantequilla derretida 2 tazas de queso crema ¼ de taza de azúcar 1½ taza de mermelada de pina 1 cda de maicena 3 huevos ¼ de taza de crema de leche 1 1/2 taza de pulpa de tomate de árbol Preparación: Precalentar el horno a 240 grados Mezclar las migas molidas con la mantequilla y colocar sobre una placa para horno. Mezclar el queso crema con el azúcar, mermelada de piña y la maicena, hasta incorporar todo con una batidora eléctrica Añadir los huevos, la crema de leche, y la pulpa de tomate de árbol. Poner esta mezcla sobre la base de miga de pan y llevar al horno por 50 min., dejar enfriar. Hacer un barniz con la mermelada de pina y la pulpa de tomate, y una vez frio antes de servir, barnizar el postre y servir.