Чашушули. Вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Chashushuli

В сегодняшнем видео я продолжаю тему грузинских блюд и предлагаю один из вкуснейших грузинских блюд - Чашушули, которое в основном делается из телятины, а так же из мяса молодого ягненка, так как для этого блюда нужно употребить очень нежное мясо. Можно и из курицы, кролика, грибов и овощей, так как основа проготовления этого блюда - тушение. Само название - "Чашушули" ("ჩაშუშული") - это грузинское слово обозначает "тушенное". Ингредиенты блюда Чашушули: 1. Мясо телятины – 1,200 кг. 2. Лук – 3 большие головки. 3. Помидоры – 3 большие шт. 4. Томатный сок (для усиления цвета). 5. Растительное масло – 3 стол. ложки. 6. Сливочное масло – 50 гр. 7. Белое сухое вино – 150 мл.л. Для приправы: 1. Киндза (Кориандр) – 1 пучок. 2. Петрушка – 1 пучок. 3. Зеленый лук – 2 стебелька. 4. Зеленый острый перец – 1 стручок. 5. Красный сухой молотый перец – по вкусу 6.Чеснок - 3 зубчика 7. Барбарис сухой (можно и гранат) – 1 горсть. 8. Соль – по вкусу Ссылки видео Помидоры в собственном соку https://www.youtube.com/watch?v=F6e6-LDjBaw Мчади ( лепешки из кукурузной муки ) https://www.youtube.com/watch?v=JGzQ-ny-F9c Гоми и Эларджи ( мамалыга из кукурузной муки ) https://www.youtube.com/watch?v=H5OmdBZ-wkk Имеретинский сыр https://www.youtube.com/watch?v=qqnMGTULkNo Сулугуни https://www.youtube.com/watch?v=3-rhbO0A8Ag Грузинский надуги ( рикотта) https://www.youtube.com/watch?v=p0ROCYreK1Y Специальную балгодарность выражаем студии талантливому грузинскому мультиинструменталисту Бежану Цинцалашвили и его студии Qartvelo Studio за предоставленную композицию - ремикс мелодии "Лекури" из кинофильма "Отец солдата". Следите за моими новостями и в: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe В контакте: https://bit.ly/2FfhHGu