ซาลาเปาชาร์โคลไส้พิซซ่า

?? หอม นุ่ม นึ่งใหม่ ๆ ส่งตรงจากเตา ?? #ซาลาเปาชาร์โคลไส้พิซซ่า ?? แป้งซาลาเปาชาร์โคลเนื้อเนียนนุ่ม ยัดไส้อัดแน่นด้วยไส้กรอก แฮม และพริกหวาน ที่ผัดคลุกเคล้าด้วย ซอสพิซซ่า สูตรมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมใช้ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ รับรองว่าอร่อยถึงเครื่องพิซซ่าขนานแท้แน่นอน อย่ารอช้าใครอยากลองทำจดสูตรเลย ? ? ส่วนผสมแป้งเชื้อ ได้จำนวน 25 ชิ้น แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม ยีสต์ผง 2 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 20 กรัม น้ำเปล่า 275 กรัม ? วิธีทำ 1.ร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์ผง คนพอเข้ากัน 2.ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย ใส่ลงในแป้งที่ร่อนไว้ นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน พักไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่า เตรียมไว้ ? ส่วนผสมแป้งโดว์ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม ผงชาร์โคล 10 กรัม ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 110 กรัม เกลือป่นละเอียด 3/4 ช้อนชา S.P. 1 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ เนยขาว 60 กรัม กระดาษรองซาลาเปา ? วิธีทำ 1. ร่อนแป้งสาลี ผงชาร์โคล ผงฟู เข้าด้วยกันลงอ่างผสม พักไว้ 2. ผสม S.P. และน้ำเปล่าให้เข้ากันดี 3. ใส่แป้งเชื้อ น้ำตาลทราย เกลือป่นลงในเครื่องผสม นวดด้วยหัวตีตะขอพอเข้ากันดี 4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้และส่วนผสมข้อที่ 2 นวดต่อจนแป้งจับตัวเป็นก้อน 5. ใส่เนยขาวนวดต่อจนมีลักษณะเนียนนุ่ม นำออกมาคลึงเป็นก้อนกลม พักไว้ 5 นาที 6. ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 30 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้อีก 10 นาที 7. นำแป้งมาใส่ไส้พิซซาและมอซซาเรลลาชีส ห่อแป้งให้ปิดสนิท วางลงบนกระดาษรองซาลาเปา คลุมด้วยแผ่นพลาสติก พักไว้ให้ขึ้นฟูเป็น 2 เท่า 8. เรียงซาลาเปาลงในชั้นลังถึง นำขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที ยกลงจัดเสิร์ฟขณะร้อน ๆ ? ส่วนผสมไส้พิซซา แฮมหั่นชิ้น 300 กรัม ไส้กรอกหั่นชิ้น 300 กรัม พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมกัน 200 กรัม หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา ซอสพิซซา ตราคนอร์ 300 กรัม มาร์การีน ตราเบสท์ฟู้ดส์ 2 ช้อนโต๊ะ มอซซาเรลลาชีสขูด 300 กรัม ? วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่ มาร์การีน ตราเบสท์ฟู้ดส์ พอละลายและร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก 2.ใส่แฮม ไส้กรอก พริกหวาน และ ซอสพิซซา ตราคนอร์ ผัดให้เข้ากัน 3.ใส่ออริกาโน พริกไทยดำ ผัดจนส่วนผสมแห้ง ยกลงพักไว้ให้เย็น จึงนำไปใช้ https://www.maeban.co.th https://www.facebook.com/Maeban.co.th https://www.youtube.com/c/MAEBANTV