Айсбайн / Eisbein - СВИНАЯ РУЛЬКА запеченная в духовке по-немецки. Рецепт от Всегда Вкусно!

Eisbein - знаменитое немецкое блюдо. Маринованная свиная рулька, вареная, а затем запеченная в духовке. Название Айсбайн - «холодная нога», блюдо получило от кости рульки, которая когда-то использовалась для лезвий коньков. Хорошо разваренное мясо, в сочетании с запеченной до золотистого цвета, хрустящей кожей, делает это блюдо особенным. Подают айсбайн, по традиции, с шукрутом - тушеной квашеной капустой, отварным картофелем или картофельным пюре. Айсбайн - отличное блюдо-событие для дружеской или праздничной вечеринки. Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/aysbayn-eisbein-svinaya-rulka-po-nemecki Ингредиенты: * Рулька свиная - 2 шт. Для маринада: * Соль - 200 г * Вода - 2 л Для бульона: * Майоран сушеный - 1 ч.л. * Лавровый лист - 2 шт. * Душистый перец - 1 ч.л. * Черный перец горошком - 1 ч.л. * Кориандр - 1 ч.л. * Можжевельник - 1 ч.л. * Чеснок - 4 зубчика * Лук репчатый - 2 шт. * Морковь - 2 шт. * Сахар - 2 ч.л. * Вода - 2 л Для глазури: * Растительное масло - 4 ст.л. * Мед - 4 ст.л. * Горчица - 3 ст.л. Подписывайтесь на наш канал - https://www.youtube.com/c/vsegdavkusno?sub_confirmation=1 и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми. Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям Сайт Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru Сотрудничество и реклама: [email protected] Всегда Вкусно! в социальных сетях: Facebook - https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/ Instagram - https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/ Telegram - https://t.me/vsegdavkusno Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv Яндекс. Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5a73b5b6dcaf8e1fb6922328