Araza rojo (precosecha)

No son los primeros frutos de esta temporada, pero sí los más grandecitos y madurando en "grandes" grupos. Es un árbol de 3 o 4 años de edad, cultivado con el método Fukuoka de No-hacer. Nativo de Argentina, Brasil y Uruguay, el arazá rojo, guayaba fresa o psidium cattleianum, brinda frutas muy nutritivas en minerales (calcio, potasio, sodio, etc.) y vitaminas (C, B,etc.), tiene un sabor similar a una mezcla entre fresas y ciruelas cuando maduro, o a tomate + uva cuando inmaduro, buena relación entre acidez y azúcares.