? Засолка щуки и карася ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ Часть 2.1 ?

#тайгаходи Во многих таежных поселках заготавливают рыбы в прок. Ведь рыба может хорошо ловиться всего несколько дней в году и является одним из основных источников пищи для жителей и собак. В обзоре рассмотрен способ засолки рыбы для хранения или последующего копчения, применяемый в оторванных от транспортных коммуникаций населенных пунктах Дальнего Востока. Это - комбинированный способ. Что-бы рыба уж точно не пропала. Впоследствии будет вымочена и получим продукт холодного копчения. Как вымочить рыбу - есть на нашем канале. 00:12 - Соль 01:56 - Тузлук 06:10 - засолка Смотрите так же: https://www.youtube.com/watch?v=H0bJeLnoMzQ подготовка рыбы к засолке https://www.youtube.com/watch?v=SdFf-c0rnsY - разделка рыбы на балык и тешу https://www.youtube.com/watch?v=G063xmCw0zI - холодное копчение рыбы https://www.youtube.com/watch?v=UqSH_Fw-of8 - подготовка карасей к копчению (разделка) https://www.youtube.com/watch?v=YlPT7wTWOGI - безопасное удаление жабр у щуки PS Мы ответим на любой Ваш вопрос, даже если Вы - тролль =) PPS Уважаемые теоретики! Мы очень благодарны Вам за Ваши дельные советы и комментарии. Очень ценим Ваш бесценный, проверенный временем опыт. -- Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва и Николая Абоимова Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :) https://www.youtube.com/user/buhuchet?feature=mhee Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме: http://taymen.far.ru/trecker/portal.php