厭氧發酵好棒棒!? 天堂莊園 雙重厭氧 喝起來原來是這樣

前一陣子超紅的 哥倫比亞 天堂莊園的雙重厭氧發酵 是在 #理科咖啡農 #Felipe 與 #天堂莊園合作 之下，可以說是 #針對亞洲人的喜好，研發出來的處理法 去年訪問了 Felipe 之後，我們就一直很想要喝到這支咖啡!! 因此今天就來跟大家分享這支咖啡豆的處理手法與風味 上週我們跟大家分享了三種傳統的處理法各自有他的小重點 日曬是全果，蜜處理只留果膠，而水洗什麼都不留 最近越來越紅的各種新型處理法，也都可以整理出類似的要點唷 究竟會暴露在氧氣中的處理法、跟厭氧環境下的處理法有什麼不同呢? 你有喝過哪一種厭氧處理的咖啡嗎? 這~ 麼多種咖啡的處理法，你喜歡哪一種呢?