ЯКИТОРИ соус. Отличный соус и маринад

Якитори соус для меня был откровением и взрывом вкуса, как оказалось Якитори это и маринад и соус одновременно, сделав с этим маринадом курочку вы получите совсем новые ощущения от куриных шашлыков. Ингредиенты: Соевый соус – 3/4 стакана Тёртый корень имбиря – 2/3 чайной ложки Чеснок – 2 зубчика Кунжутное масло – 1 ч. л. Красный жгучий перец – 1/3 ч.л. Мирин – полстакана -заменить можно десертным вином (белое сладкое виноградное вино), но нужно добавить - 1 ст. л. сахара) Сахар — 2 ст.л. (сверх добавленного в вино) Приготовление: 1. В стаканы наливаем соевый соус и вино (добавляем сахар) 2. На тарелку добавляем все ингредиенты. Сахар, чили перец, Трем на мелкой терке имбирь и чеснок. 3. В сотейник отправляем соевый соус и вино, добавляем сахар и кунжутное масло, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. 4. отправляем оставшиеся ингредиенты и выпариваем минут 15-25, минимум до половины объема. 5. Фасуем по баночкам. Данным соусом маринуем куриные грудки для шашлычков не более 15 минут, потом зарим и немного мажем данным соусом. Шашлычки подаем вместе с данным соусом. Приятного аппетита!