#วุ้นลอดช่อง สูตรเด็ด...ทำง่าย...สไตล์ "อ.ยิ่งศักดิ์"

วงันนี้อาจารย์มีเมนู วุ้นลอดช่อง จากผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก มาฝากคร่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นน้ำแข็ง) ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก 1 ช้อนชา น้ำ 250 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 50 กรัม วิธีทำ (วุ้นน้ำแข็ง) 1. ใส่ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก และน้ำลงในภาชนะคนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนเป็นระยะจนเดือด ปิดไฟ 2. เติมน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย เปิดไฟ จนส่วนผสมเดือดอีกครั้งยกลง เทลงพิมพ์น้ำแข็ง เตรียมไว้ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นลอดช่อง) น้ำปูนใส 500 มิลลิลิตร ใบเตยหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม แป้งถั่วเขียว 10 กรัม ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก 2 ช้อนชา สีผสมอาหารสีเขียว 1 ช้อนชา วิธีทำ (วุ้นลอดช่อง) 1. ใส่น้ำปูนใส กับใบเตยหั่น ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำใบเตย 2. เติมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งถั่วเขียว คนผสมให้เข้ากัน นำไปกรองอีกครั้ง 3. จากนั้นเติมผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก และสีผสมอาหารสีเขียว ลงในส่วนผสมที่กรองไว้ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนจนส่วนผสมเริ่มจับเป็นก้อน ลดไฟอ่อน กวนต่อจนแป้งเนียน ปิดไฟ 4. ตักใส่ส่วนผสมที่กวนลงในที่กดลอดช่อง จากนั้นกดลอดลงในภาชนะที่ใส่น้ำเย็นจัด เตรียมไว้ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นกะทิ) ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 100 กรัม เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 20 กรัม น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม กะทิสำเร็จรูป 500 มิลลิลิตร วิธีทำ (วุ้นกะทิ) ใส่ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก น้ำตาลทราย เกลือป่นเสริมไอโอดีน แป้งข้าวโพด น้ำตาลปี๊บ และกะทิสำเร็จรูปลงในภาชนะ คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนเดือดปิดไฟ เตรียมไว้ วิธีประกอบ ตักวุ้นกะทิลงในภาชนะสำหรับเสิร์ฟ ตามด้วยวุ้นลอดช่อง เติมวุ้นกะทิด้านหน้าอีกครั้ง ใส่วุ้นน้ำแข็งตกแต่งให้สวยงาม นำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี พร้อมเสิร์ฟ ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่ ▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26 ▲Facebook page https://www.facebook.com/yingsakfood/ ▲Instagram @yingsakfood ▲Website http://www.yingsakfood.com ▲Line @yingsakfood ▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636