وصفات الشيف فيف / فوكاتشيا البطاطس

حسابات الشيف على السوشل ميديا هي Chef_feef للتواصل مع الشيف فيف في اي من مواضيع الطبخ او التدريب او اعداد قوائم الطعام للمطاعم وتحضير الوصفات وتدريب الطهاة والعمالة يرجى الاتصال على الرقم التالي: 00966564440519 حساب رؤوف العقربي المصور والمنتاج والمخرج على الرابط التالي: https://www.instagram.com/agraby/ طريقة عمل صوص البيستو هنا: https://youtu.be/2DMLccLIy3Q اقدم لكم اليوم وصفة جديدة لذيذة ورااااائعة مقادير فوكاتشيا البطاطس: كوب ماء 240جم ملعقة وربع صغيرة خميرة فورية 6.25 جم كوبان وربع دقيق ابيض 315 جم ملعقة صغيرة ملح 5 جم 3/4 كوب السوائل بطاطس مسلوقة ومبشورة 245 جم ملعقتين كبيرة زيت الزيتون 30 جم لتزيين الفوكاتشيا : حبة بطاطس حجم وسط تقطع الى شرائح متوسطه ورقيقة نصف ملعة صغيرة لكل من (بابريكا + ثوم بودرة + بصل بودرة) ملعقة صغيرة ملح 5 جم ملعقتين كبيرة زيت زيتون 30 جم ملعقتين كبيرة صوص البيستو 30 جم نصف كوب جبنة البارميزان مبشور 70 جم ملاحظات هامة لنجاح الوصفة: يجب استخدام الملاعق والاكواب المعيارية للمواد الجافة والسائلة استخدمي البطاطس متوسط النشا التي تستخدم للقلي او للخبازة يجب تسخين الفرن قبل ادخال الفوكاتشا بربع ساعة الى درجة حرارة 200 درجة مئوية ما يعادل 400 درجة فهرنهايت وقت الفوكاتشيا لتنضج بين 20 الى 25 دقيقة لاتقطعي الفوكاتشيا قبل ان تبرد