Все о топинамбуре. Последние сроки сбора урожая. Полезные свойства. Рецепты

Топинамбур (земляная груша) — многолетнее травянистое растение высотой около полутора (иногда до четырёх) метров. Клубни топинамбура являются просто кладезью разнообразных витаминов и микроэлементов. Установлено, что в них витаминов С и В1 в 2 раза больше, чем в картофеле. В них много калия, цинка, железа (по содержанию железа земляная груша существенно превосходит картофель, свеклу, морковь). Кроме того, топинамбур содержит белки, сахара, различные аминокислоты. При систематическом употреблении топинамбура наблюдается улучшение зрения. Кроме того, установлено, что земляная груша очень полезна при лечении мочекаменной болезни, желудочно-кишечных расстройств, малокровия. В этом видео вы узнаете все о топинамбуре. Приятного просмотра!