Вермонский хлеб на закваске Левито Мадре

Вермонский хлеб на закваске Левито Мадре. Для приготовления теста нам потребуется: Закваска Левито Мадре – 200г Муки в/с – 200г Муки 1с –175г Муки из пшеницы твёрдых сортов – 100г Воды комнатной температуры – 230 – 250г Соли – 9г Вымешивать тесто метод аутолиза 10-12 мин., выпекать 15-20мин. Т-190 накрыв глубокой миской, затем 30мин. Т- 200-210гр. https://youtu.be/65F6cxbCxIA Мой канал - https://www.youtube.com/channel/UC9W4lZ7LGXIbeURONlTwxbg?view_as=subscriber Группа в контакте - https://vk.com/club153531088