Удаление скелета из курицы

Для некоторых блюд требуется куриная тушка без костей. Например, для приготовления фаршированной курицы. В этом ролике мы покажем вам, как можно вытащить из курицы все косточки легко и быстро. ☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻ Ждём ваших комментариев, спасибо за лайки! ☺ ☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻ Подписывайтесь на наш канал – https://www.youtube.com/channel/UCNLUMxLmH8gr-QGAqTE89tw Наши плейлисты: - Кулинария - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vh-7TkazASfnwmdIgY1Tb57 - Торты/десерты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vj3d6yYY2hn5A0BJ0cqCAxf - Рукоделие - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vjDlJ_xLmftLdwgH3_eiaPi - Поездки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vj3d6yYY2hn5A0BJ0cqCAxf - Кошки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3viEp92WLyYvuVGq5IkgNQbs ☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻ Удаление костей бёдер - очень острым ножом, осторожно, чтобы не повредить кожу, разрезать сустав, соединяющий окорочка со спинкой. Разрезать мышцу бедра вдоль кости и постепенно её отделить, освободить и удалить косточку. Таким же образом удалить кости из второго окорочка. Удаление костей спинки и рёбер - аккуратно снять кожу вместе с мясом со спинной кости и рёбер, постепенно продвигаясь к шее, и вытащить спинную кость вместе с шеей. Удаление грудной кости - отделить филе грудки от грудной кости и ключиц с двух сторон, и вынуть грудную кость. При желании, можно удалить косточки из голени и верхней части крыла, делается это точно также, как и удаление косточки из ножки (при удалении кости из голени нужно оставить её пяточную часть). Вывернуть тушку кожей вверх. Курочка готова к дальнейшей обработке, а косточки можно использовать для варки насыщенного бульона.