튀기지 않고 바삭한 카레빵 만들기 How to make Curry Bread カリカリカレーパン

기름에 튀기지 않아 담백하면서 바삭한 카레빵!! "카레빵/Curry Bread/カレーパン" (자세한 설명은 아래 더보기를 눌러주세요!) * 구독해주세요♥ * Please subscribe♥ * 購読してください♥ * 인스타그램: https://instagram.com/hyosome/ * 블로그: http://blog.naver.com/glipton811 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- *5개 분량. *반죽 강력분 150g/bread flour/強力粉 설탕 15g/sugar/砂糖 소금 2g/salt/塩 인스턴트드라이이스트 3g/instant dry yeast/インスタントドライイースト 식물성오일 15g/vegetable oil/サラダオイル 우유 100g/milk/牛乳 *속재료 인스턴트 카레 100g/instant curry/インスタントカレー 박력분 10g/cake flour/薄力粉 *마무리 물/water/水 빵가루/bread crumbs/パン粉 1. (속재료) 인스턴트 카레와 박력분을 넣고 가루가 뭉친 게 없도록 골고루 섞어주세요. 그런 다음 전자레인지(700w)에 2분간 돌려 약간 걸쭉하게 만들어주세요.(1분씩 가열해주세요!) 원하는 농도가 되면 랩을 밀착시키고 사용하기 전까지 냉장고에 넣어 두세요. 2. (반죽) 볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요. 3. 따뜻한(40℃) 곳에 50분간 1차 발효시켜주세요. 4. 1차 발효가 끝나면 반죽을 5등분으로 나눠 둥글린 후 랩을 덮어 10분간 중간발효시켜주세요. 5. 반죽을 동그랗게 밀어 카레를 적당히 채우고 꼼꼼하게 오므려주세요. 6. 카레를 채운 반죽에 전체적으로 물을 묻히고 빵가루를 입혀주세요.(빵가루가 잘 붙을 수 있도록 살짝 눌러주세요.) 7. 따뜻한(40℃) 곳에 30분간 2차 발효시켜주세요. 8. 180℃에서 15분 구워주세요. *2차 변형금지, 무단배포금지.