Sunday, 21 September, 2025г.
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【turk Classic frying pan】タークのクラシックフライパンを購入 シーズニングして薪ストーブの直火調理【焼きならし】
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ターク社はドイツのメーカー。１８５７年創業の老舗です。
このクラシックフライパンは一枚の鉄を打ちならして作る、
つなぎ目の無い一体型のフライパンで
今も職人さんが一つ一つ丁寧に作っています。
テフロン加工などの消耗品のフライパンとは違い
メンテナンスをしっかりすれば半永久的に使えるという所が
魅力のフライパンです。無骨だし使えるし良い道具です。
シーズニング（焼きならし）の作業は購入後にやる作業で
フライパンについた鉄屑を落とし、油膜をはる事で使えるようになります。
#turk #ターク #シーズニング
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