У вашего броузера проблема в совместимости с HTML5
Говяжья требуха, как правильно обработать.
Требуху обрабатывать довольно трудоемко, но вполне возможно. Её специфический вкус многим не нравится. Но мы готовим, отвариваем, затем жарим с луком. ВКУСНО))