Tortilla de Patatas Española Paisana

La tortilla Paisana tiene una mezcla de sabores tan bien combinados que te va a tentar una y otra vez. Podríamos llamarla una tortilla española de patata ilustrada. Con todo lo bueno de la clásica tortilla de patatas, tiene huevos, patatas y cebolla pero además pimientos verdes, guisantes, pimiento morón y hasta espárragos con trocitos de chorizo, jamón serrano o york – a gusto o preferencia de cada cocinero - aunque recomendamos el chorizo. Una tortilla grande, generosa que por sus ingredientes, resulta ser una comida completa tan sabrosa y a la vez tan fácil de hacer con ingredientes que la mayoría tenemos a mano. Ingredientes: • 6 huevos grandes • 2 patatas medianas aproximadamente 200 gr ** • 1 cebolla grande en juliana 100 gr • Chorizo – 75 gr en tacos fresco rehogado o curado – o tacos de jamon serrano o jamon york • Pimiento verde grande en juliana ** • Guisantes 100 gr de lata o hervidos hasta tiernos frescos o congelados • Pimiento morrón 1 - 50 gr en juliana • Espárragos finos 100 gr • Ajo en polvo 1 cucharadita • Sal y poco pimiento Preparación: • Cortar las patatas, cebollas y pimiento verde en trozos. • Pochar la patata con aceite no muy caliente para que se poche y no se fría durante 5 minutos. Cuando empiece a transparentar, añadimos la cebolla y pimiento verde en juliana. • Salar y Pochar todo a fuego medio y freír unos 15 – 20 minutos hasta que queden dorados. Salar. • Retirar del fuego y escurrir muy bien. • Añadir el ajo en polvo y sal a los huevos y batir. • Añadir el sofrito escurrido, el pimiento morrón, esparragos, guisantes, y taquitos de chorizo a los huevos batidos. • La sarten debe estar bien caliente. Añadir aceite a la sarten y verter la tortilla en la sarten. Subir el fuego a caliente y freir la tortilla moviendo la sartén primero por un lado y después darle la vuelta y freir al otro lado. Dependerá de lo hecho o no el tiempo que le das a cada lado. • Si queda un lada mas blanco que el otro se puede volver a introducir en la sarten ese lado sin problemas. ¡Compártelo! Muchas Gracias Descargate Nuestra App para ANDROID GRATIS!: http://play.google.com/store/apps/details?id=com.conduit.app_c4d683752afb45feb66324098d5c1603.app Descargate Nuestra App para APPLE GRATIS!: https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=590453571&mt=8 Suscríbete a mi canal: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=encasacontigo Facebook! http://www.facebook.com/EnCasaContigo Twitter! https://twitter.com/EnCasaContigo Página Web! http://www.EnCasaContigo.com Mi Canal! http://www.youtube.com/user/EnCasaContigo