Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Мой семейный рецепт.

Торт «Птичье молоко» 80 мин + 12 ч застывание крема Тесто 4 яйца 1 ст. сахара 1 ст. муки 2 ст. л. какао-порошка Крем 10 яиц 250 г сахара 2 ст. л. муки 1 ст. молока 40 г желатина 1 пакетик ванильного сахара 250 г сливочного масла Глазурь 125 г маргарина 2 ст. л. сахара 4 ст. л. какао-порошка 50-60 сливок Приготовление 1 Тесто: взбить яйца с сахаром. 2 Добавить муку и какао-порошок. 3 Тесто перелить в форму, дно которой выстелено бумагой для выпечки, и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут. 4 Крем: яичные желтки отделить от белков и взбить с половиной порции сахара. Добавить муку и молоко. 5 Смесь поставить на водяную баню и уваривать до загустения, постоянно помешивая. 6 Смесь пропустить через сито и остудить. 7 Желатин залить холодной водой и оставить на некоторое время, затем отжать от жидкости и «распустить» на водяной бане. 8 Взбить яичные белки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. 9 Размягченное сливочное масло взбить с желтковой массой. Добавить взбитые белки и желатин. Размешать крем до состояния однородной массы. 10 Готовый корж положить на подставку для торта, вокруг установить кольцо для торта и вылить подготовленный крем. Торт поставить в холод на 12 часов для застывания крема. 11 Глазурь: в сотейнике растопить маргарин, всыпать сахар, какао порошок и влить сливки. 12 Снять кольцо с торта, залить шоколадной глазурью, отправить в холод до полного застывания глазури, а затем украсить торт, как подскажет Вам фантазия. Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр! ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены® Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал. Официальный Сайт Издательства: http://www.siall-verlag.com на Одноклассниках: https://ok.ru/domashnijrestoran в Facebook: https://www.facebook.com/groups/domrestoran/ Instagram: https://www.instagram.com/domaschnij_restoran #ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1 http://www.r1-tv.com/