Торт из персиков со сметанным кремом

Торт из персиков со сметанным кремом Ингредиенты 8 порций Персики консервированные 300 г Сметана 25%-ная 200 г Сахар коричневый 100 г Яйцо куриное 2 штуки Сахар 100 г Мука пшеничная 300 г Желток яичный 1 штука Маргарин 120 г Соль щепотка 1 час 15 минут 1.Приготовить песочное тесто: просеять 250 грамм муки, смешать ее с сахаром, кубиками маргарина. Добавить щепотку соли. Растереть до состояния крошки. Затем добавить в массу яичный желток, перемешать и добавить 3–4 столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто и завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30–35 минут. 2.Пока тесто в холодильнике, начните готовить сметанный крем. Для этого в миске слегка взбейте яйца, добавьте туда сметану, коричневый сахар и столовую ложку муки. Хорошо перемешайте. 3.Если персики консервированные, то выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавить от влаги. Если вы взяли свежие персики, то очистите их от кожицы и тоже немного подсушите. Затем порежьте дольки на четвертинки. 4.Тесто раскатайте скалкой, на поверхности хорошо посыпанной мукой. 5.Смажьте форму маслом, переложите туда тесто, сформируйте бортики, разложите дольки персиков на тесто и залейте кремом. 6.Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30–35 минут. Торт должен получиться нежным, по текстуре и по вкусу.Можно дополнить торт шариком сливочного мороженого или легким сливочным кремом. Приятного аппетита! Торт из персиков со сметанным кремом