ตลาดเช้าแม่สะเรียง(mae rarieng morning market)

http://www.hotsia.com/maehongson/morning-market-maesalieng/index.shtml mr.hotsia travel to mae rarieng morning market. ตลาดเช้าแม่สะเรียง ตามหาปลาสะแงะที่ตลาดเช้าแม่สะเรียง ใครเคยไปเที่ยวปายหรือแม่ฮ่องสอนอาจเคยได้ยินชื่อปลาสะแงะมาก่อนเนื่องจากแม่น้ำปายก็ไหลไปลงไม่น้ำสาละวินที่ฝั่งพม่า แม่น้ำสาละวินก็มาผ่านที่แม่สะเรียงด้วย ทำให้สองที่มีปลาคล้ายๆกัน ปลาสะแงะเป็นพระเอกตัวจริงของคนกินปลา เพราะปลาสะแงะเนื้ออร่อย แต่ต้องกินปลาที่สดๆนะ หมายถึงปลาที่ไม่ได้ตายนาน ไม่ได้กินดิบๆ เพราะหากไม่สดเนื้อจะไม่อร่อย ผมตั้งใจตื่นตั้งแต่ตีห้าเพื่อไปดูปลาที่ตลาดเช้าแม่สะเรียง เพราะหากไปสายจะไม่เหลือปลาให้ดู และผมก็ได้เห็นปลาสาละวินหลายชนิดรวมทั้งปลาสะแงะด้วย ปลาสะแงะที่นี่เขาไม่ได้มีให้ดูทุกวันเพราะหายาก ได้มาก็ต้องแบ่งๆกันไป หากไม่มีใครสั่งเขาก็จะแช่เย็นไว้ไม่เอาออกมาวางเพราะเดี๋ยวเนื้อเสียจะไม่อร่อย สำหรับใครที่อยากกินปลาสะแงะแล้วไม่อยากยุ่งยากทำเอง ก็ไปที่ร้านธนโภชนา(ชื่อเดินคือธนบริการ) ที่ตลาดเช้าแม่สะเรียงนอกจากมีปลาสะแงะ ปลาคม(ปลากระโห้) ยังมีโรตีที่อร่อยอยู่ด้วยลองไปชิมดูครับ เจ้าของร้านหน้าตาออกแขกๆ ที่แม่สะเรียงมีแขกอยู่เยอะเหมือนกัน นอกจากโรตีก็มีร้านกาแฟด้วย ใครอยากดูปลานานๆ ก็นั่งกินและดูเสียเลย จะได้เห็นทั้งปลาและบรรยากาศตลาดเช้าของที่นี่ครับ มาดูข้อมูลอื่นๆของปลาสะแงะกันต่อดีกว่า ปลาสะแงะ หรือปลาตูหนา หรือปลาไหลหูดำ ก็เป็นปลาไหลชนิดหนึ่งที่มีหูครับ เป็นปลาน้ำจืดมีรูปร่างคล้ายปลาไหล เคยพบปลาสะแงะยาวถึง 1 เมตร หรือ 1.5 เมตร ในตัวเต็มวัยครีบอกมีสีจาง ครีบหลังอยู่ค่อนไปทางด้านท้ายของลำตัว ลำตัวด้านหลังมีสีเทาคล้ำอมเหลืองและมีประสีจางและคล้ำผสมกันคล้ายกับลายหินอ่อน ท้องมีสีน้ำตาลอมเหลือง พบมากในแม่น้ำสาละวินและสาขาในจังหวัดตาก และ แม่ฮ่องสอน และยังสามารถพบได้เป็นครั้งคราวในแม่น้ำของภาคใต้ฝั่งตะวันตก ต่างประเทศพบได้ในบริเวณแม่น้ำชายฝั่งของประเทศอินเดีย พม่า และทวีปแอฟริกาแถบตะวันออก