Тирамису Десерт

[✓] Канал в Instagram - https://instagram.com/alenkawed Готовим итальянский десерт Тирамису. Тирамису, переводится как, Подними меня вверх. ⠀ ☕?Ингредиенты: 3 яйца, 3 ст.л сахара 300 мл кофе эспрессо 50 мл коньяка/амаретто 250 гр сыра маскарпоне Печенье савоярди (дамские пальчики) - количество не пишу, т.к зависит от размера вашей формы. Черный горький шоколад. ☕?Приготовление: 1️⃣ Заварим кофе эспрессо. Добавим в него коньяк. Перемешайте. Кофе должен полностью остыть. 2️⃣ Отделяем белки от желтков. Удобно делать с помощью пластиковой бутылки. 3️⃣ Начинаем взбивать. Именно в этом порядке. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивой пены. 4️⃣ Желтки взбиваем с сахаром. Хорошо взбиваем. Затем добавляем сыр маскарпоне. Снова взбиваем. 5️⃣ Добавляем к белкам сырную массу. Аккуратно перемешиваем, снизу вверх. Чтобы белки не потеряли пышность. 6️⃣ Собираем десерт. На дно формы выкладываем слой печенья савоярди, обмакнув его в остывший кофе с коньяком, далее идёт слой сырной массы. И все! Больше никаких слоев печенья в оригинальном десерте нет! 7️⃣ Убираем в холодильник минимум на 3 часа, но лучше на ночь. После, посыпаем горьким черным шоколадом, тертым на мелкой тёрке. ⠀ Десерт ? готов! Приятного аппетита ? ❗ Не заменяйте ничем сыр маскарпоне. На 500 гр сыра нужно 6 яиц и соответственно 6 ст.л сахара Десерт рекомендуется кушать вместе с печеньем, а не по отдельности. #видеорецепты_aw #десерт #тирамису #италия #рецепт #голос