ТИЛИТЕЛЕТЕСТО: Антон Соколов готовит пирог с тунцом (рецепт из четвертого выпуска передачи)

Рецепт: Песочное тесто с крупной солью: Сливочное масло – 226 г Мука – 300 г Яичные желтки - 40 грамм (2 штуки) Ледяная вода 1-2 столовых ложки Соль крупная – 1/2 ч.л. Крупную соль добавить в самом конце приготовления теста. Начинка: Тунец свежий или консервированный – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Сок 1 лимона Белое сухое вино – 180 мл Оливковое масло Соль, белый и черный молотый перец Брокколи – 200 г Перец болгарский – 1 шт. Сыр с голубой плесенью – 100 г Каперсы – 20 г Сметанно - сырный соус : Полутвердый сыр – 120 г Яйца – 2 шт. Сметана 10% – 200 г Copyright: Композиция "Panama Hat" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://audionautix.com/