Тархуновка - настойка тархуна на водке (самаогоне, спирте)

Ароматный напиток с характерным вкусом. Для приготовления настойки подходят только свежие листья тархуна, поскольку с сушеными появляется легкий «травяной» привкус. Ингредиенты: свежие листья тархуна – 20-25 грамм; водка (спирт 40-45%, самогон) – 0,5 литра; сахар – 1 столовая ложка и по вкусу; свежие листья мяты – 15-20 грамм (по желанию); лимон – 1 штука (по желанию); жидкий мед – по вкусу. Рецепт настойки тархуна 1. Промытые и слегка обсушенные листья сложить в стеклянную банку для настаивания. 2. Добавить сахар. Слегка передавить, накрыть крышкой и оставить на несколько часов в темном месте. Сахар улучшит экстракцию веществ из тархуна. 3. Ошпарить лимон кипятком, вытереть насухо и снять верхнюю желтую часть - цедру. 4. Добавить к тархуну мяту и лимонную цедру. Выдавить сок половины лимона. Влить алкогольную основу. Перемешать, герметично закрыть. 5. Настаивать при комнатной температуре в темном помещении 7 дней. 6. Готовую тархуновую настойку процедить через марлю. Слегка отжать травяную часть. По желанию добавить сахар или жидкий мед для сладости. 7. Готовый напиток разлить в бутылки для хранения. Плотно закрыть. Крепость - 30-36 градусов. Хранить в темном помещении, срок годности - до 2-х лет. Рецепт приготовления настойки на тархуне на сайте https://alcofan.com/domashnyaya-tarxunovaya-nastojka.html АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/ Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com Удачные рецепты с Анюткой - https://www.youtube.com/user/AnettaSmail В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).