Tam Kıvamında Evde Profiterol Tarifi

HAZIRLAMA 30 dk PİŞİRME 15 dk PORSİYON 25 MALZEMELER 500 ml su (2,5 su bardağı) 180 g tereyağı 50 g Pakmaya Pudra Şekeri 2 çay kaşığı tuz 300 g un (3 su bardağı) 4 büyük boy yumurta 500 ml süt (2,5 su bardağı) 1 paket Pakmaya Çikolatalı Sos Pastacı kreması HAZIRLANIŞI 1. Suyu tencereye aktarın. Tereyağını ekleyin. Ocağın altını açın. Pakmaya Pudra Şekeri’ni, tuzu ilave edin. Orta ateşte, tereyağı eriyip malzeme ile karışmasını sağlayın. 2. Unu ekleyin. Spatula ile sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. 3. Un kavrulup istediğiniz gibi katı bir hamur kıvamına gelince ocaktan alın. 10 dakika kadar soğuması için kenarda bekletin. 4. Yumurtaları teker teker ilave ederek mikserle hamuru hazırlayın. 5. Hamuru sıkma torbasına aktarın. 6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak öbekler şeklinde sıkın. 7. 200 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. 8. Çikolatalı sos için süt ile Pakmaya Çikolatalı Sosu tencereye alın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın. 9. Profiterol hamurlarını fırından alın, soğuyunca hamurların altında kaşık yardımı ile delikler açın. 10. Deldiğiniz profiterol hamurların içini pastacı kremasından doldurun. 11. Profiterolleri servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız çikolata sos dökün. Nane yaprağı ile süsleyip servis yapın.