Monday, 22 September, 2025г.
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Taller de quesos veganos. Parte 2. Quesos fermentados
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En esta segunda parte del taller de quesos veganos aprenderemos a hacer tres tipos de quesos fermentados: Uno de soja de textura dura y con corteza de semillas de calabaza, otro semi blando de coliflor, y otro para untar de frutos secos y con fermento de kefir de agua.
También hablamos de los quesos veganos hechos con cultivos y hongos, y los ingredientes y materiales que se suelen utilizar.
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