Сырный суп | Супы ?|

Суп из сыра ?! Когда-то давно , если б мне сказали что существует суп из сыра , я бы просто не поверил ! Однако, вот он и его великолепнее при нем? Самый простой рецепт я отдаю в ваши руки , творите кулинарные шедевры на вашей кухне ? Приготовьте : На 4 порции Мелко рулению морковь 100 гр Мелко рубленый лук 100 гр Очищенный картофель 200 гр Куриная грудка 1 шт для бульона ( можно готовить и без , просто на воде ) Плавленый сыр 150-250 гр ( лучше покупать хороший , типа Хохланд) Сливки 22% 100 мл Соль , перец , сахар и специи по вкусу Масло для жарки Для начала поставьте вариться бульон , для этого помойте куриную грудку, залейте её холодной водой , доведите до кипения и сразу уменьшите огонь , бульон не должен кипеть !!! Варите в течении 1-2 часов , постоянно удаляя "шум", который всплывает на поверхность бульона. В отдельной кастрюле , разогрейте масло , обжарьте морковь и лук до мягкого состояния, засыпьте в кастрюлю картофель и залейте бульон ( воду ). Варите до готовности картофеля ( проверяйте проколов шпажкой ), затем перетираем все с помощью блендера до однородной массы , вливаем сливки и всыпаемся сыр ?. Возвращаем на плиту кастрюлю , при средней мощности медленно растворяем сыр. Теперь необходимо довести суп до консистенции, мы налили бульон так что б он покрыл картофель , не больше и наверняка у вас осталось немного. Добавьте бульон , так суп будет супом , а не пюре. После консистенции, выровняете вкус при помощи соль, перца и специй. Приятного аппетита ! Наши друзья: http://kuhni-expo.ru https://vk.com/kuhniexpo Наши ссылки: https://vk.com/lightkitchen https://www.instagram.com/legenkyroman/ https://www.facebook.com/rawkithen/ https://www.facebook.com/groups/lightkitchen #Легенькая кухня #рецепты #kuhniexpo #teakhouse