Суп рассольник с перловкой и солеными огурцами видео рецепт

Добрый добрый день! Супы есть не только полезно, но и вкусно, готовится быстро. Будем готовить суп рассольник с перловой крупой и солеными огурцами. Так же нам понадобится огуречный рассол, его нужно процедить перед добавлением в суп. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на трёх с половиной литровую кастрюлю. Чем больше рассола, тем более пикантнее становится суп. По желанию можно пожарить лук и морковку на растительном масле, но я не стала этого делать так как мне так нравится. Рецепт супа: Вода: 2-2,5 литра. Мясо курицы: 300 грамм Крупа перловая: 1/2 стакана Рассол огуречный: 1 стакан Лук репчатый: 1 штука Морковь: 1 штука Картошка: 3 штуки Огурец соленый: 2-3 штуки Зелень: петрушка, укроп Соль: 1 столовая ложка (по вкусу) Терпение и трут: 40 минут Начинаем готовить. Поставить в воду перловую крупу примерно на 40-50 минут. Отварить мясо куриное до готовности. Вытащить курицу из бульона, нарезать на кусочки. Слить воду в которой была перловая крупа. В бульон добавить перловую крупу. Почистим морковь, лук, картошку. Натираем на мелкой терке морковь. Нарезаем лук, картошку и огурцы кубиками. Когда перловка сварилась почти до готовности, солим суп, но не сильно, как на обычный суп, а на половину так как там будет рассол можно пересолить. Добавляем в бульон картошку доводим до кипения. Затем добавляем лук, морковку, мясо куриное, соленые огурцы. Когда бульон повариться 5-10 минут, добавляем рассол. Даем закипеть, пробуем на соль, если нужно солим. Всё суп рассольник готов, при подачи на стол посыпаем зеленью. Приятного аппетита!