Суп пюре из тыквы

Ингредиенты: тыква 600 г лук репчатый 1 шт. сельдерей 2 черешка помидор 1 шт. чеснок 2 зубчика перец острый 1 шт. бекон 3 ломтика вода 700 мл Приготовление: Овощи вымыть, почистить при необходимости и высушить. Лук и помидор порезать кубиками, чеснок измельчить, перчик порезать полукольцами, сельдерей – на небольшие кусочки, тыкву очистить от кожуры и крупно порезать. Сковороду разогреть и выложить на нее порезанный бекон, растопить его, не зажаривать. Добавить лук, чеснок, сельдерей и острый перец, если от бекона жира недостаточно, можно добавить немного растительного масла и потушить 10 минут. В кастрюлю выложить мякоть тыквы, залить водой (или бульоном) и довести до кипения на сильном огне. Добавить порезанный помидор, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 20 минут, затем добавить тушеные овощи, перемешать и варить еще 10 минут, тыква должна стать мягкой. Пюрировать полученную смесь в блендере, перелить обратно в кастрюлю, посолить и довести до кипения. Подавать горячим с гренками и/или рубленной петрушкой. Приятного аппетита!