✺Сочная Лазанья с овощами под сырной корочкой - Pro Еду✺

Листы лазаньи 6-9 шт. (в зависимости от формы) Овощи любые какие есть: - помидор -морковь 2 шт. - лук - болгарский перец - кабачок - адыгейский сыр 100 г - сыр твердый 150 г - томатная паста 1,5 ст.л Соус Бешамель: 50 г масла сливочного 2-3 ст. л муки немного мускатного ореха 2 щепотки (по вкусу) соль 0,5-0,6 л очень горячего молока Овощи обжарить по порядку: лук, морковь, кабачок, перец, помидор. Добавляем томатную пасту, немного воды, соль, перец, лавровый лист и тушим овощи. Спустя 15-20 мин извлекаем лавровый лист и перец горошком. Соус Бешамель: растапливаем масло сливочное, добавляем муку (лучше через сито), активно перемешивая, немного мускатного ореха, и вливаем постепенно горячее подсоленное молоко. Снимаем с огня и тщательно перемешиваем до сметанной консистенции. В зависимости от способа приготовления самих листов лазаньи, мочим, варим их (у моих листов не нужно было такого делать, читайте инструкцию на коробке с листами). Укладываем лазанью. Удобнее всего прямоугольная форма: 1 слой. соус Бешамель, овощное рагу, сыр адыгейский (порезанный кубиками или потертый на тёрке), листы лазаньи. 2 слой повторяем также: Бешамель, рагу, сыр обычный/адыгейский, листы лазаньи. Итак пока не закончатся соусы и рагу. Последний слой хорошо смазать соусом, рагу и щедро посыпать сыром! Отправить лазанью томиться в духовку при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Если это мясная – дольше. ВКонтакте: http://vk.com/blagoyastva