Шоколадный торт с вишнями и грильяжем "Моцарт и Сальери"

Шоколадно-грильяжный торт с шоколадным заварным кремом и вишнями/ English recipe Шоколадный бисквит: Мука - 5ст.л (125г) Сахар - 3/4ст. (155г) Какао - 2ст.л. (20г) Разрыхлитель - 1 ч.л. (5г) Яйца - 7шт. Желтки отделить от белков и взбить отдельно с сахаром. Ко взбитым желткам добавьте муку, какао и разрыхлитель, все хорошо перемешайте и соедините со взбитыми белками. Выпекайте при 180С 1 час, готовность проверяйте зубочисткой. Грильяжный бисквит: Белки - 5шт. Сахар - ¾ ст. (117г) Мука - 1ст.л. Крахмал - 1ст.л. Разрыхлитель - 1ч.л. Орехи - 250г. Ко взбитым белкам с сахаром добавьте муку, крахмал и разрыхлитель. В самом конце добавьте орехи. Выпекайте при 180С около 1 часа Шоколадный Заварной крем : https://youtu.be/GbEMYjiNt-8 Молока - 500 мл Желтков - 5шт. Сахар - 3/4 чашки (150г) Ванильного экстракта - 1 - 2 ч.л. Крахмал - 2 ст.л. Пшеничная мука -- 1 ст.л. Сливочное масло или маргарин - 300 гр. Какaо - 3 ст.л. Вишни - 400г Сборка торта: 1 - шоколадный бисквит 2 - крем с вишнями 3 - грильяжный бисквит 4 - крем с вишнями 5 - шоколадный бисквит Подписывайтесь, если вам понравился этот рецепт! Приятного аппетита! Chocolate sponge cake: Flour - 125g Sugar -155g Cocoa powder unsweetened- 20g Baking Powder - 5g Eggs - 7 Separate egg yolks from the whites and whip separately with the sugar. Add flour, cocoa and baking powder to whipped yolks, mix everything well and add whipped egg whites. Bake at 180 °C for 1 hour, check the readiness with a toothpick. Roasted nuts sponge cake: Egg whites - 5 Sugar - 117g Flour - 1 Tablespoon Corn Starch - 1Tablespoon Baking Powder - 1 teaspoon Nuts - 250g. Add flour, сorn Starch and baking powder to whipped egg whites with sugar. At the end add roasted nuts. Bake at 180 °C for about 1 hour. Chocolate Custard: https://youtu.be/GbEMYjiNt-8 Milk - 500 ml Egg yolks - 5 Sugar - 150g Vanilla extract - 1 - 2 teaspoons. Corn Starch - 2 Tablespoons. Flour - 1 Tablespoon. Butter - 300 g Kakao - 3 Tablespoons. Cherries - 400g Layers: 1 - chocolate sponge cake 2 - cream with cherries 3 - roasted nuts sponge cake 4 - cream with cherries 5 - chocolate sponge cake Subscribe if you like it and enjoy your cake! Композиция "Italian Morning" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/