ШИКАРНЫЕ ЭКЛЕРЫ для Праздника! КАК научиться их готовить: рецепт заварного теста и ДВУХ видов крема.

Ссылка на файл-калькулятор для кондитеров со скидкой 30%: https://easycakes.getcourse.ru/PromoFile_2 В ролике представлен полный рецепт эклеров: рецепт заварного теста для эклеров и Шу, рецепт сразу двух кремов для эклеров. Кроме этого, Вы узнаете как правильно выпекать эклеры в домашних условиях так, чтоб они хорошо пропеклись не осели. А так же как правильно наполнить эклеры кремом! ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: 80г Сливочного масла 180г Молока 3-4г Соли 10г Сахара 120г Муки 200г Яиц (~4 шт) КАК ВЫПЕКАТЬ ЭКЛЕРЫ: 1. РАЗОГРЕТЬ Духовку до 260*С 2. Выключить духовку! 3. Поставить эклеры 4. Оставить эклеры на ~15 мин 5. Включить духовку на 170*C, выпекать ~13 мин 6. Понизить t духовки до 140*С, выпекать ~12 мин ОРЕХОВЫЙ КРЕМ: 400г Базового заварного крема 200г Взбитых сливок (от 30%) 60г Фундучного пралине ВЗБИТЫЙ ГАНАШ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА: Сливки 33% (1) 150г Мёд или Тримолин 20г Сироп глюкозы 20г Ванильный сахар 10-15г Белый шоколад 130г Какао масло 25г Сыр творожный 180г Сливки 33% (2) 220г Интернет-магазин для кондитеров, где я покупаю пищевые красители, насадки, кондитерские мешки и многое другое: https://breadbaking.ru/ ПРОМОКОД "Юля" даёт Вам скидку 6% (введите наш промокод в поле "код купона для скидки" при оформлении онлайн заказа) Рецепт базового заварного крема и орехового крема: https://youtu.be/tbzT_K0QPS8 Рецепт орехового пралине в домашних условиях: https://youtu.be/Nu_OLU41ZU0 Рецепт миндальных капкейков с кремом взбитый ганаш на молочном шоколаде: https://youtu.be/WTlfJ8O4AMg Видео Как правильно наполнить эклеры кремом: https://youtu.be/senMWOM0T4I Кондитерские мешки можно купить здесь: https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_meshki_i_shpritsy/nabor_odnorazovykh_konditerskikh_meshkov_25_35_sm_100_sht/ Кондитерские насадки можно выбрать здесь: https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_meshki_i_nasadki/ *** Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров. На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и массу интересного о десертах и выпечке. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ: Telegram: https://goo.gl/L8wFes Instagram: https://instagram.com/easy_cakes_ FB: https://m.facebook.com/easycakes.ru/ VK: https://vk.com/id137949213 Google+: https://plus.google.com/114956061871222614610 РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в YouTube и зарабатывать: http://infonext.ru/konoden/?utm_medium=affiliate&utm_source=lark7275