Сдоба венская. Замес теста на Heavy Duty 6.9 л Kitchenaid и выпечка в духовке Apach (Денис Суховій)

Рецепт сдобного теста. Так же представлена работа на машине Heavy Duty 6.9 л Kitchenaid. Время замеса практически 4 минуты. От себя могу сказать: очень мощная машина! При том, что она использует меньше потребления кВт, ее организм так устроен, что редукторы за счет правильного распределения силы, компенсируют эту электро недостачу. Консалтинг по пекарне, кондитерской. Производство с нуля. 0634693275 Татьяна Школа пекарей, обучение, мастер-классы. Пекарский магазин. 0933101177 Елена Подписывайтесь на каналы связи и информации: https://www.instagram.com/suhoviydenus https://www.facebook.com/suhoviybakeryschool https://www.youtube.com/user/SuhoviyDenus Для общения: https://www.facebook.com/suhoviyhlib Консалтинг. Бизнес планирование. Дизайнерские решения кафе. Подбор и расстановка оборудования. Разведение процессов. Запуск. Обучение сотрудников. Сопровождение. Наше направление в хлебе и кондитерском деле - Европа (Франция, Германия, Италия). Можем сделать полный концепт, от витрины до производства. Франшиза пекарни.