Салат "Нисуаз" | Французская кухня

Салат "Нисуаз" из тунца, маслин, анчоусов, помидоров и стручковой фасоли. Ингредиенты: помидор 1 штука салат зеленый фасоль стручковая чеснок масло оливковое тунец соль картофель 4 штуки уксус винный горчица оливки каперсы яйцо 1 штука анчоусы сахар Способ приготовления: Варим фасоль в подсоленной воде, добавляем сахар. Доводим до кипения и затем варим 3 минуты. Промываем фасоль холодной водой. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем тунец. Солим с каждой обжаренной стороны. Вареный картофель очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Размещаем на тарелке вокруг листьев салата. Готовим салатную заправку. Смешиваем в блендере винный уксус, оливковое масло, соль, сахар, чеснок и горчицу. Пропитываем заправкой картофель. Нарезаем фасоль, выкладываем ее на картофель и поливаем масляной заправкой. Тонко нарезаем тунец. Кладем рыбу на фасоль, пропитываем заправкой. Помещаем в салат нарезанные кольцами оливки и каперсы. Варим яйцо, нарезаем дольками на 4 части, отправляем в салат. Добавляем нарезанные помидоры и анчоусы. Приятного аппетита!