Ржано-пшеничный хлеб на закваске

Это рецепт бездрожжевого ржано-пшеничного хлеба на ржаной закваске. Подробное описание на сайте http://video-povar.ru/608/ Как вырастить ржаную закваску самостоятельно http://video-povar.ru/398/ Как высушить закваску для длительного хранения и потом восстановить ее http://video-povar.ru/821/ Ответы на вопросы о закваске, что такое подкормка, что такое стартер, какой должен быть запах у закваски и многое другое http://video-povar.ru/717/ Бородинский хлеб http://video-povar.ru/668/ Картофельный хлеб с проростками http://video-povar.ru/805/ Ржаной хлеб на темном пиве http://video-povar.ru/879/