Rút xương gà cực kỳ đơn giản

Không cần chặt vụn con gà, bạn vẫn dễ dàng rút xương ra mà thịt vẫn còn nguyên con. Dụng cụ bạn cần là một con dao nhỏ và sắc, một chiếc thớt đủ rộng. Gà sau khi đã làm sạch, lấy dao mổ lưng theo sát xương sống. Sau khi lọc bỏ xương sống, tiếp tục lọc xương cánh và xương đùi. Bây giờ bạn đã có một con gà không xương, có thể làm món gà nhồi hoặc cắt nhỏ thịt rồi xào nấu theo ý thích.