Recette facile de pavé de bœuf rossini aux morilles

RECETTE ET LISTE DES COURSES ICI : https://bit.ly/2W4Wn0R Chez Picard 4 pavés de bœuf Label Rouge 1 sachet de sauce aux morilles 1 boîte d’écrasée de pommes de terre à la truffe 4 escalopes de foie gras crues Chez l'épicier 25 cl de crème de soja (soja cuisine fluide) Sel, poivre Les étapes à suivre. 1/ Saisissez les escalopes de foie gras 1 à 2 min dans une poêle sans matière grasse, retournez-les, puis ajoutez les pavés de bœufs décongelés et laissez cuire l’ensemble 3 ou 4 min de chaque côté en arrosant avec la graisse du foie gras. 2/ Stoppez le feu, salez, poivrez et laissez reposer. 3/Pendant ce temps, réchauffez l’écrasée de pomme de terre 6 min au micro-onde et faites chauffer la sauce avec la crème de soja, du sel et du poivre dans une casserole à feu moyen pendant 5 min en mélangeant régulièrement. Une fois la sauce bien chaude et homogène, retirez du feu, penchez la casserole et mixez à l’aide d’un mixeur à bras jusqu’à l’obtention d’une mousse généreuse. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. 4/ Dressez l’écrasée de pomme de terre dans 4 assiettes, disposez les pavés et les escalopes de foie gras et ajoutez la mousse de morilles avant de déguster.