Receta Carnivora (Rollo de carne con queso y tocino)

Receta para 10 personas aproximadamente! - 1 Kilo 1/2 de carne molida - 2 huevos - 1/2 de cucharada de sal de ajo - 3/4 de cuchara de pimienta molida - 1/2 pimiento verde (chile morron) - 1/2 pimiento amarillo (chile morron - 1/2 cucharada de sal - 1 cucharada de salsa china - 2 cucharadas de catsup - 2 cucharadas de avena - 1/2 taza de queso cheddar - 1/2 taza de queso monterrey - 2 tazas de espinacas - 4 rebanadas de jamon - 300 gramos de tocino