Рецепт недели - рикотта с грушей

Сегодня научимся делать изящный и нежный итальянский пирог из мягкого сыра - рикотты. Записывайте рецепт! Ингредиенты: Для теста: - Творожный сыр рикотта - 125 г - Мука - 200 г - Сливочное масло - 150 г - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 100 г - Разрыхлитель - 10 г - Ванильный сахар - 1 ч. л. - Лимон для цедры Для начинки: - Груши - 4 шт. - Сливочное масло - 70 г - Коричневый сахар - 100 г Приготовление: Форму смазать маслом и засыпать коричневым сахаром. Поставить на 15 минут в разогретую до 180°С духовку, чтобы получилась жидкая карамель. Для теста смешать сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и взбить. Добавить яйцо. Натереть цедру лимона, выложить рикотту и снова взбить. Добавить разрыхлитель и муку, тщательно перемешать ещё раз. В разогретую форму положить немного сливочного масла. Груши очистить от сердцевины, нарезать дольками, выложить в форму и сверху укрыть тестом. Выпекать при температуре 180°С в течение 1 часа. Когда рикоттник немного остынет, его можно доставать из формы. Тёплые груши в карамельном сиропе на воздушно-творожном тесте - это очень вкусное и нежное сочетание. Приятного аппетита желаем вам мы и кондитер Моника Шарма! Подписывайтесь на наш канал в YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCnESG_Eu8vMp2w6EaNKKwLw?sub_confirmation=1 Оставайтесь на связи с программой "Еда живая и мёртвая" в соцсетях: https://www.facebook.com/edantvshow/ https://vk.com/edashow https://ok.ru/edashow/ https://my.mail.ru/community/edashow/ https://twitter.com/eda_show https://www.instagram.com/eda.show/